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    常见问题

    各类食品对万博manmax品质的不同要求

    文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2016/10/17     浏览次数:    

      通用万博manmax

      通用万博manmax是北方地区销量大的万博manmax种类,要求筋力适中,能基本满足馒头、面条和家庭制作饺子的要求,可分为高、中、低三个档次。

      高档通用粉:名称有雪花粉、麦芯粉等品种,一般要求灰分小于0.55%,稳定时间5分以上;

      中档通用粉:名称有富强粉、特一粉、高筋小麦粉等,一般要求灰分在0.60%,稳定时间4分左右;

      低档通用粉:主要是标准粉,还包括中低档的家用粉、特二粉、上白粉等品种,灰分在0.80%-1.10%,可用于制作烧饼、油饼等,在大城市的工地也有很大市场,但受季节影响大。

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      油炸粉:用于油饼、油条等油炸食品的制作,要求省油、膨松度好,夏季不脱水,冬季不回缩,对万博manmax的筋力、延展